Stabilisez votre humeur avec de la nourriture

Même si les effets du régime sucré sont plus dramatiques, vous pouvez voir que les glucides n'ont pas besoin d'être sucrés pour provoquer des pics et des creux dans la glycémie.

Alors, vous vous demandez peut-être - puisque l'insuline normalise si rapidement la glycémie, pourquoi s'inquiéter?

Pouvoirs secrets de l’insuline

Voici le problème: l'insuline n'est pas simplement un régulateur de la glycémie, bien que même de nombreux médecins continuent à y penser de cette façon. L'insuline est en fait une hormone de croissance maîtresse ; quand il atteint son apogée, il met le corps en mode de croissance et de stockage. L'une des façons d'y parvenir est de désactiver les enzymes de combustion des graisses et les enzymes de stockage des graisses, c'est pourquoi les régimes riches en sucre peuvent être si gras.

Dans son rôle de maître régulateur de croissance, l'insuline orchestre l'activité de nombreuses autres hormones, dont l'hormone régulatrice de la pression artérielle. aldostérone , les hormones reproductrices comme oestrogène et testostérone , et les hormones de stress comme cortisol et adrénaline . Ainsi, chaque fois que votre insuline augmente et diminue, toutes ces autres hormones montent et descendent en réponse, avec des effets potentiellement profonds sur votre humeur, votre métabolisme, votre appétit, votre tension artérielle, votre énergie, votre concentration et votre équilibre hormonal.

Concentrons-nous sur l'un de ces pics de glucose-insuline:

Supposons que vous commenciez votre matinée avec un aliment riche en glucides «rapides» (comme le jus d'orange, un bagel ou des frites maison):

1. En une demi-heure, votre glycémie augmente, ce qui peut vous donner un regain d'énergie.
2. Votre pancréas libère immédiatement de l'insuline dans votre circulation sanguine pour extraire le sucre supplémentaire (glucose) de votre sang et le faire passer dans vos cellules.
3. Environ 90 minutes plus tard, à mesure que votre glycémie baisse, vous pouvez ressentir un «crash de sucre» et vous sentir fatigué, flou et affamé.
4. En réponse à la chute du glucose, votre corps produit des hormones de stress qui augmentent la glycémie et l'empêchent de descendre.

Hypoglycémie de Hangry

Cette réaction multi-hormonale peut provoquer chez certains une détresse physique et émotionnelle entre les repas, souvent qualifiée à tort d '«hypoglycémie» (faible taux de sucre dans le sang).En fait, une véritable hypoglycémie réactive est rare (sauf chez ceux qui prennent des médicaments hypoglycémiants). Ce n'est pas que la glycémie tombe en dessous de la normale entre les repas; c'est qu'il tombe rapidement ou à partir d'un pic élevé, déclenchant une réaction hormonale de stress exagérée. Les hormones de stress impliquées comprennent le glucagon, le cortisol et l'adrénaline - notre hormone «de combat ou de fuite».

De combien d'adrénaline parle-t-on? Dans le expérience ci-dessous , les chercheurs ont donné à des adolescents en bonne santé une boisson sucrée au glucose (contenant à peu près la même quantité de sucre que dans deux canettes de 12 oz de soda):

Quatre à cinq heures après que les garçons aient bu la boisson sucrée, leur taux d'adrénaline a QUADRUPLE et ils ont signalé des symptômes tels que l'anxiété, des tremblements et des difficultés de concentration.

Les montagnes russes hormonales invisibles

Gardez à l'esprit que la plupart d'entre nous mangent des glucides raffinés à chaque repas, et généralement entre les repas également, ce qui se traduit par 3 à 6 pics d'insuline majeurs PAR JOUR. Manger de cette façon nous met sur une montagne russe hormonale interne invisible toute la journée (et même après que nous nous sommes endormis). L'âge, le métabolisme, le sexe, la génétique, le régime alimentaire et le niveau d'activité influencent tous à quoi ressemblent nos montagnes russes internes et comment nous y réagissons, mais la plupart d'entre nous finissent par payer un prix émotionnel ou physique pour manger trop souvent les mauvais glucides. . Fatigue, difficulté à se concentrer, sautes d'humeur, frénésie alimentaire, prise de poids, irritabilité, anxiété, crises de panique, irrégularités hormonales et insomnie sont autant de possibilités selon les individus.

Alors quelle est la solution? Manger six fois par jour? Méditation? Ativan? Ritaline? Lithium? Zyprexa?

Que diriez-vous de commencer par simplement éviter les glucides raffinés et de vous en tenir à un régime alimentaire complet qui minimise les grandes fluctuations de la glycémie et de l'insuline en premier lieu?

Malheureusement, c'est plus facile à dire qu'à faire. Le sucre dans tous ses déguisements diaboliques est délicieux, bon marché, partout et plus addictif que la cocaïne .

Voici le pouvoir du régime

Cela demande de l'engagement et de la pratique, mais cela en vaut la peine. Regardez la différence immédiate d'un seul repas dans les niveaux de sucre dans le sang, d'insuline et d'adrénaline de ces adolescents en surpoids:

L’équipe de recherche du Dr David Ludwig s’intéressait à comprendre comment l’indice glycémique (IG) des aliments - une mesure de la dégradation rapide des aliments en glucose - affecte le métabolisme. L'équipe a conçu trois petits-déjeuners:

Petit-déjeuner à IG élevé: gruau instantané avec sucre (saccharose) et lait 2%

Petit-déjeuner à IG moyen: flocons d'avoine coupés en acier avec du fructose (un édulcorant sans glucose) et du lait 2%

Petit-déjeuner à faible IG: omelette aux légumes et fromage et fruits frais

Notez que si la farine d'avoine coupée en acier sans sucre a donné de meilleurs résultats que la farine d'avoine instantanée sucrée, c'était le petit-déjeuner riche en matières grasses, en glucides, sans céréales, sans sucre et avec des aliments entiers qui était le plus efficace pour réduire le glucose, l'insuline et l'adrénaline. les niveaux.

Prenez la roue

La plupart d'entre nous ne réalisons pas à quel point nous pouvons nous sentir mieux - physiquement et émotionnellement - si nous mangeons bien. Si vous êtes comme la plupart des gens, vous avez été induit en erreur sur ce qu'est vraiment une alimentation saine, vous avez donc consommé chaque jour des aliments riches en glucides et sans gras comme les céréales, les jus de fruits et les pâtes métabolisme, vos hormones et votre humeur. Vous pouvez vous considérer comme une personne déprimée ou négative, une boule de stress très nerveuse ou une sorte fragile et maussade qui est facilement submergée - mais peut-être que vous êtes en fait parfaitement bien - ou du moins beaucoup mieux - sous tout ce sucre.

J'ai certainement vu des cas dans ma propre pratique clinique de personnes qui ont stabilisé leur propre humeur sans médicaments en supprimant les glucides raffinés de leur alimentation ou en passant à un régime pauvre en glucides. Plus tôt cette année, j'ai résumé ceci étude 2017 révolutionnaire for Psychology Today démontrant que les personnes souffrant de dépression qui ont apporté des changements sains à leur alimentation - y compris la suppression des glucides les plus raffinés - ont vu une amélioration de leur humeur.

Que pourrait-il faire pour vous?

Voici un défi: éliminez tous les glucides raffinés pendant deux semaines, juste pour voir comment vous vous sentez. Il y a un gratuit liste des glucides raffinés sur mon site Web si vous en avez besoin, et un infographie sur mon article Psychology Today sur le sucre et la maladie d'Alzheimer pour vous aider à identifier les sources de sucre caché dans les aliments de tous les jours.

À votre bonne santé mentale!