Comment arrêter de trop manger pour de bon lorsque vous détestez les légumes

"Mais je déteste le goût des fruits et légumes, ils sont si ennuyeux!" J'entends ce refrain jour après jour de gens qui insistent sur le fait qu'ils ne peuvent jamais perdre de poids à cause de cela.

La plupart des gens savent dans leur cœur que pour perdre du poids de manière plus permanente, ils devront incorporer plus de légumes et peut-être aussi plus de fruits. Pourtant, la plupart de mes clients frémissent à cette idée.Pourquoi? Qu'est-ce qui se passe? Je pense qu'il y a trois facteurs qui sous-tendent ce phénomène, et les comprendre peut vous aider à manger plus facilement et à réduire votre consommation de façon saine:

Premièrement, croire que l'aversion pour les fruits et légumes est un état permanent représente un malentendu sur le fonctionnement réel de nos papilles gustatives. Vous voyez, la plupart d'entre nous sont habitués à trop stimuler ce merveilleux organe sensoriel. Les concentrations industrielles d’amidon, de sucre, de graisse, d’huile, de sel et d’excitotoxines se présentent sous une forme extrêmement agréable qui n’existait tout simplement pas pendant notre évolution. Il n'y avait pas de chocolat sur la savane. Pas de chips ni de bretzels sous les tropiques. Je suis sûr qu’il n’y avait pas non plus de pizzeria!

Ainsi, lorsque ces stimuli de très grande taille sont présentés à plusieurs reprises à notre système nerveux, il réagit en régulant à la baisse sa réponse de plaisir. Vos papilles gustatives deviennent moins sensibles, tout comme le système de récompense de la dopamine dans votre cerveau. Plus vous mangez ces formes concentrées de plaisir toxique, et plus vous mangez fréquemment, moins vos papilles gustatives deviennent sensibles, jusqu'à ce que vous atteigniez le point où les saveurs naturelles des fruits et légumes ne sont plus attrayantes.

Le processus n'est pas différent de la façon dont votre cerveau cesse d'entendre un bruit excessif lorsque vous vivez dans un environnement bruyant. Par exemple, au cours de ma première année d'études supérieures, j'ai vécu juste sous le métro à Astoria, dans le Queens (à New York). Les premières nuits, je ne pouvais pas dormir, mais une semaine plus tard, je pouvais à peine entendre les trains, et certainement pas les oiseaux et autres sons de la nature. Pourquoi? Parce que mon système nerveux a été régulé à la baisse. C’est ce qui est arrivé à la capacité de nombreuses personnes à ressentir le plaisir des fruits et légumes.

le de très bonnes nouvelles cependant, le processus fonctionne également en sens inverse. Lorsque je me suis éloigné du métro pour aller dans la banlieue tranquille de Long Island, il ne m'a fallu que quelques semaines avant que je puisse à nouveau entendre les oiseaux et les grillons la nuit.

De même, si vous arrêtez de trop stimuler vos papilles gustatives avec des formes de plaisir hyper-concentrées, elles retrouveront leur sensibilité assez rapidement. En fait, selon l'agressivité avec laquelle vous éliminez la surstimulation, la sensibilité peut plus que doubler en seulement 6 à 8 semaines. Donc, si vous changez votre régime alimentaire, je vous promets que vous ne détesterez pas le nouveau pour toujours, juste les premières semaines. Puissance à travers!

La deuxième raison pour laquelle les gens frémissent à l’idée de manger plus de fruits et de légumes est qu’ils ne réalisent pas à quel point le désir de plaisir est malléable. Lorsque vous abandonnez un plaisir, votre système s'ajuste pour trouver plus dans d'autres aspects de la vie.

Bien que (comme ci-dessus) vous devriez éventuellement trouver des aliments naturels Suite agréable lorsque vous commencez à manger plus de légumes, votre cerveau trouvera du plaisir ailleurs même si vous ne le faites pas, et par ailleurs je veux dire au-delà plaisir de la nourriture. Par exemple, vous pouvez trouver que les odeurs et les sensations de serrer vos enfants dans vos bras sont plus agréables que vous ne l’aviez remarqué auparavant. Ou être à l'extérieur avec de l'air frais et une brise agréable devient juste un peu plus paradisiaque que ce que l'on ressentait auparavant. Peut-être que vous appréciez davantage votre travail. Ou votre art, musique, écriture ou service communautaire. Quelque chose! Vous ne resterez pas longtemps sans plaisir, comme c’est la plus grande crainte de tout le monde en modifiant son alimentation. Plutôt, la conduite de plaisir change. C’est ainsi que nous sommes construits.

La dernière raison pour laquelle je trouve que les gens sont «bloqués» sur l’idée qu’ils ne perdront jamais de poids parce qu’ils détestent les fruits et légumes, c’est qu’ils ne réalisent pas que le plaisir à court terme le fait ne pas doivent diriger leur vie de la manière primitive que la plupart le supposent. Il est tout à fait possible de renoncer à certains plaisirs à court terme dans la poursuite d’objectifs et de rêves à plus long terme qui Suite plaisir que le coup rapide du chocolat, des pépites, etc.

Par exemple, au milieu des années 2000, j'avais un grave problème de chocolat et mes triglycérides étaient à travers le toit. Les médecins me prévenaient régulièrement que j'allais mourir si je ne perdais pas 40 livres. Peu à peu, je me suis sevré du chocolat jusqu'à ce que je ne le mange plus du tout. À ce jour, je ne l'ai pas eu depuis des années. (Veuillez noter que je ne pense pas qu'il y ait quelque chose qui cloche avec le chocolat pour beaucoup de gens, mais pour moi en particulier, il s'est avéré qu'aucun n'était beaucoup plus facile à gérer que certains.)

Quand les gens me demandent comment j'ai réussi à me priver entièrement de chocolat pendant des années, en abandonnant toute cette douce gratification, je leur dis que j'ai pris la décision de laisser aller certains plaisirs de ma vie pour pouvoir en profiter d'autres, plus importants. . En plus de ne pas mourir, je parle du plaisir de:

• Marcher dans le monde comme une personne confiante et mince.
• Être capable de courir et de faire de la randonnée avec mon adorable nièce et mon neveu.
• Avoir plus d'énergie.
• Élimine pratiquement mon psoriasis, ma rosacée et mon eczéma. (Remarque: l'élimination du chocolat a certainement aidé ma peau, mais le plus grand saut ici a été d'abandonner le blé et les produits laitiers.)
• Dormir plus profondément et plus profondément, tout en nécessitant moins de sommeil dans l'ensemble.
• Être capable de devenir un auteur à succès et un leader dans le domaine de la perte de poids, avoir confiance en mon intégrité et connaître les conseils que j'offre fonctionne réellement.
• Et beaucoup plus!

J'éviterais toutes ces choses si je continuais à manger du chocolat, et ce serait la vraie privation. Je renoncerai à une certaine satisfaction gustative temporaire chaque jour pour réaliser ces choses dans ma vie!

En résumé, vous n’avez pas à détester les fruits et légumes pour toujours, et vous n’avez pas à attendre de les aimer pour arrêter de trop manger et perdre du poids. Au lieu de cela, envisagez de réduire les déchets qui prennent leur place, regardez vos papilles gustatives passer par un processus de restauration au cours de quelques mois, dirigez consciemment votre pulsion de plaisir vers d'autres domaines de la vie et considérez l'idée que le plaisir à court terme n'a pas besoin de diriger votre vie. Concentrez-vous plutôt sur des objectifs à plus long terme et plus agréables!

Matière à réflexion, non?

Cliquez ici pour plus d'idées sur la façon de contrôler la force apparemment incontrôlable à l'intérieur de vous qui dit «manger des ordures» aux pires moments.